الكثير من الأشخاص حول العالم يعانون من النحافة وضعف في الوزن بشكل كبير، وقد لا يحبون اللجوء إلى أدوية زيادة الوزن والوصفات المصنعة التي لا يعرف مصدرها ومكوناتها. فالأدوية المصنعة لها عكس النتائج المرغوبة، وبالتالي قد يتسائلون هل هناك أغدية طبيعية يمكنها زيادة الوزن بشكل سريع وبدون أن تسبب لهم أي أضرار جانبية.
مما لا شك فيه أن هناك عدد كبير من الأغدية التي تزيد من الوزن وبشكل طبيعي والتي ينصح بها معظم الأطباء ومن بينها الفواكه المجففة. فهي فواكه طبيعية وغير مصنعة ثم تجفيفها للحفاظ عليها لمدة اطول وتحتوي على نسبة كبيرة جدا من السكريات.
كما أن الفواكه المجففة تعد خيارا جيدا للرياضين لتوفير الطاقة والحصول على الفيتامينات السريعة والسعرات الحرارية العالية.
ما هو الفرق بين الفواكه الجافة والفواكه المجففة؟
الكثير من الناس يخلطون بين الفواكه الجافة والفواكه المجففة. الفواكه الجافة هي مثل اللوز وجوز الهند والفستق والكاكاو التي تدخل ضمن المكسرات. أما الفواكه المجففة هي الفواكه الطبيعية التي تم تجفيفها بشكل يدوي أو صناعي كفاكهة البرقوق والمشمش والزبيب....
أفضل الفواكه المجففة لزيادة الوزن:
1. الزبيب
الزبيب من أفضل الفواكه المجففة لزيادة الوزن الغنية بنسبة كبيرة من المعادن ومن أهمها البوتاسيوم كما أنه يحتوي على الألياف المفيدة لصحة القلب والشرايين والجهاز الهضمي. هو من الفواكه المجففة التي تساهم في خفض الضغط الدموي وتحسين مستوى الكوليسترول في الدم. كما أن الزبيب يعطي الشعور بالشبع ويفتح الشهية بشكل كبير وبالتالي يساعدك على زيادة الوزن بشكل سريع من خلال السعرات الحرارية الكبيرة التي يحتوي عليها.
100 غرام من الزبيب يحتوي على 299 سعرة حرارية، و75 غراما من الكربوهيدرات، و 3 غرامات من البروتينات و 749 ملغرام من البوتاسيوم، كما أنه غني بفيتامين ب 6 والالياف الغدائية، الحديد، الفينولات، والسكريات بنسبة (80%).
2. البرقوق المجفف
البرقوق المجفف يعد من بين أفضل الفواكه المجففة لزيادة الوزن الغنية بالسكريات والفيتامينات والألياف والتي يمكن أن تصل صلاحيته حتى 12 شهرا، فيمكن الحفاظ عليه لمدة طويلة بدون الخوف أن يفسد.
يحتوي البرقوق المجفف على الكثير من العناصرالغدائية المفيدة للعظام مثل: المغنيزيوم، فيتامين ك، الفوسفور، والتي تساهم في الحد من هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك فهو يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لما يتوفر عليه من ألياف غدائية. اضف إلى ذلك من الفوائد: خفض ضغط الدم والكوليسترول في الجسم، ومحاربة فقر الدم لما يحتويه من الحديد.
100 غرام من البرقوق المجفف يحتوي على 240 سعرة حراية و 57 غراما من السكريات، 2 غرامات من البروتينات، كما أنه غني بفيتامين أ وهو من مضادات الأكسدة القوي.
3. التين المجفف
التين المجفف كذلك يعتبر من بين أفضل الفواكه المجففة لزيادة الوزن لاحتوائه على نسبة كبيرة من السكريات والفيتامينات أبرزها فيتامين ب وحمض الفوليك، كما أنه يحتوي على عدة معادن أخرى مفيدة للجسم مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور.
التين المجفف من الفواكه المجففة التي تحافظ على صحة العظام وتحمي من هشاشة العظام لاحتوائه على المعادن المفيدة للعظام التي سبق ذكرها. كما أنه يحتوي على عدد كبير من الألياف الغدائية المفيدة للجهاز الهضمي، و يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
100 غرام من التين المجفف تحتوي على 249 سعرة حرارية، 54 غراما من الكربوهيدرات، 3 غرامات من البروتينات، 162 ملغرام من الكالسيوم، 680 ملغرام من البوتاسيوم، والكثير من الألياف الغدائية.
4. التمر
التمر هو أحد أفضل الفواكه المجففة لزيادة الوزن وهو من الفواكه التي أوصى بها رسول الله صلى الله عليه وسلم لما فيه من منافع كثيرة وفيتامينات. فهو يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. من جهة أخرى التمر يعد مصدرا قويا للحديد والذي يمنع فقر الدم ويساعد الجسم على مده بالطاقة والتخلص من التعب الناتج عن فقر الدم. أضف إلى ذلك التمر يساعد على الحفاظ على صحة القلب، والسيطرة على ضغط الدم، والوقاية من هشاشة العظام.
بما أن التمر يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية ونسبة كبيرة من السكر فإنه يعد الخيار الأفضل كليا لزيادة الوزن بسرعة عند تناوله بشكل منتظم ومستمر يوميا.
كل 100 غرام من التمر تحتوي على 75 غراما من الكربوهيدرات، 1.81 غراما من البروتينات، 0.15 غراما من الدهون،6.7 غرام من الألياف الغدائية، 66 غراما من السكر.
جميع هذه الفواكه المجففة التي سبق ذكرها مفيدة جدا لزيادة الوزن وبالخصوص للرياضين نظرا لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكريات. فالتمر يحتوي على 66 في المئة من السكريات، أما الزبيب 59 في المئة من نسبة السكريات، و المشمش 53 في المئة من السكريات، زالبرقوق 38 في المئة من نسبة السكريات.
بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأمراض القلب فلا ينصح لهم بتناول هذه الفواكه المجففة وعليهم تجنبها.
أما بالنسبة لطريقة تناول هذه الفواكه المجففة فهناك عدة طرق واستعمالات مختلفة. فالزبيب والتمر والتين يمكن طحنها مع العصائر أو تناولها لوحدها بشكل فردي قبل الأكل أو أتناء العمل وبالخصوص في الصباح. أما بالنسبة للبرقوق المجفف والمشمش المجفف فتستعمل غالبا مع اللحوم. أو مع وصفات خاصة مطهية.
من أجل استعمال هذه الفواكه المجففة لزيادة الوزن والاستفادة منها بشكل صحيح فيجب تناولها بشكل منتظم ومستمر مع تجاوز العدد المطلوب من السعرات الحرارية يوميا التي يحتاجها الجسم. حتى يستهلك الجسم السعرات التي يحتاجها ويحتفظ بالسعرات المتبقية وبالتالي زيادة الوزن.