الدماغ عضو مهم جدا. إنه مركز التحكم في جسمك ويسمح لك بالتحرك والتفكير والشعور والتنفس والمزيد. نظرًا لأن الدماغ لديه مثل هذه الوظيفة الكبيرة ، فمن الضروري أن نوفر له وفرة من الوقود والمواد الغذائية لمساعدته على العمل بشكل صحيح والحفاظ على صحته. الأطعمة التي نتناولها تلعب دور كبير في الحفاظ على صحة الدماغ. تظهر الأبحاث أن الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والفلافانول والبوليفينول وأحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعد في حماية عقلك. يمكن أن تساعد في تحسين الذاكرة والتركيز وصحة الدماغ بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام مايند الغذائي، وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ونظام DASH الغذائي الذي يشجع على تناول أطعمة محددة لصحة الدماغ ، فهو يساعد على تقليل خطر الإصابة بالزهايمر و مرض الخرف. العديد من الأطعمة التي قمنا بتضمينها هنا موجودة أيضًا في قائمة نظام مايند الغذائي لأفضل أغذية الدماغ. فيما يلي ستة أشياء يجب أن تأكلها لتحسين صحة الدماغ.
6 أغذية يجب تناولها كل يوم من أجل صحة دماغ أفضل
1. الخضر الورقية
الخضار الورقية، مثل اللفت والسبانخ، مليئة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ك، وبيتا كاروتين (مقدمة لفيتامين أ)، وحمض الفوليك وفيتامين هـ. فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة وقد تم ربطها لمنع التدهور المعرفي في شيخوخة السكان. تم ربط فيتامين ك وبيتا كاروتين أيضًا بتحسين صحة الدماغ من خلال المساعدة في منع فقدان الذاكرة وتحسين الإدراك. لا يجب أن تكون زيادة تناولك للخضروات الورقية أمرًا صعبًا. يمكنك محاولة إضافة حفنة من الخضر عند تحضير عصير أو إضافة حصة من الخضر إلى الوصفة المفضلة لديك.
2. لحم الغنم
هل أنت من محبي لحم الغنم؟ إذا كان الأمر كذلك، فقد تتفاجأ بمعرفة أن استهلاك لحم الغنم يتميز بفوائد كثيرة مثل المساعدة على الإدراك طويل المدى. وفقًا لدراسة حديثة، ارتبط الاستهلاك الأسبوعي للحوم الضأن، ولكن ليس اللحوم الحمراء الأخرى، بتحسين الإدراك على المدى الطويل. لاحظت الدراسة التي استمرت 10 سنوات تحسنًا في درجات ذكاء الأفراد الذين تناولوا أطعمة معينة، بما في ذلك لحم الغنم. يتم إنتاج لحم الضأن في كل مختلف أنحاء العالم ويكون متاحا على مدار العام، مما يجعل من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي. جرب إضافة لحم الضأن إلى وصفتك المفضلة أو طهيه على الشواية.
3. البيض
من المحتمل أن يكون البيض هو طعام الإفطار الأكثر شعبية - ولسبب وجيه. فهو غير مكلف ويوفر مجموعة من الفوائد الصحية، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ. هل تعلم أن الاستهلاك المنتظم للبيض قد ارتبط بتحسين الأداء الإدراكي لدى البالغين؟ البيض هو أحد أفضل مصادر الغذاء لمادة الكولين. تم ربط الكولين بتقليل الالتهاب وتعزيز وظائف المخ، مثل الحفاظ على الذاكرة والتواصل بين خلايا الدماغ. على الرغم من أن البيض يتم تقديمه بشكل شائع في وجبة الإفطار، إلا أنه يمكنك الاستمتاع به في أي وجبة أخرى. لصحة دماغ أفضل.
4. سمك السلمون
يُعرف السلمون عمومًا بأنه مصدر كبير للبروتين، لكن هل تعلم أنه مفيد أيضًا لصحة الدماغ؟ الأسماك الدهنية مثل السلمون غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي ضرورية لنمو الدماغ ووظيفته. بالإضافة إلى تحسين صحة الدماغ فقد ارتبطت هذه الأحماض الدهنية بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل. يمكن تحضير السلمون بعدة طرق. يمكن تحميصها وإقرانها بحصة من الخضار أو إضافتها إلى طبق المعكرونة المفضل لديك.
5. العنب البري
في حين أن جميع أنواع التوت مفيدة لصحة الدماغ، إلا أن التوت الأزرق يتصدر القائمة. أنها تساهم في العناصر الغذائية الأساسية للجسم، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز والمغذيات النباتية. تساعد هذه العناصر الغذائية على تحفيز تدفق الدم والأكسجين في الدماغ، مما يؤدي إلى تحسين التركيز. تشير الدلائل إلى أن تناول نظام غذائي يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه، مثل العنب البري يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالضعف الإدراكي المرتبط بالعمر والخرف ومرض الزهايمر. هناك العديد من الطرق للاستمتاع بهذه الفاكهة اللذيذة - حاول إضافة حفنة إلى وصفة العصائر الخاصة بك أو هرس القليل من التوت لعمل مربى التوت الأزرق اللذيذ.
6. الجوز
المكسرات هي إضافة رائعة لأي نظام غذائي، ولكن أكثر ما يساهم في صحة الدماغ هو الجوز. بالمقارنة مع المكسرات الأخرى، فإن الجوز يقدم ضعف عدد مضادات الأكسدة. يحتوي على مصدر ممتاز لحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد الأحماض الدهنية الأساسية من أوميغا 3 النباتية التي تساعد على مواجهة التدهور المعرفي عن طريق قمع الالتهاب والإجهاد التأكسدي. تم ربط الالتهاب والإجهاد التأكسدي بمرض الزهايمر والخرف. تشير الدلائل إلى أن تناول حوالي 70 أو 80 غرام من الجوز يوميًا يمكن أن يحسن الوظيفة الإدراكية. حاول إضافة حصة من الجوز إلى سلطة شهية أو إقرانها مع مجموعة متنوعة من الخضار المحمصة.
في الأخير، تلعب الأطعمة التي تتناولها دورًا مهمًا في صحة الدماغ. فهي تساعد في تحسين صحة الدماغ والذاكرة واليقظة من خلال تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية مثل الخضار الورقية ولحم الضأن والبيض والسلمون والتوت والجوز في نظامك الغذائي اليومي. قد تساعد هذه الأطعمة أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي المرتبطة بالعمر، مثل الخرف ومرض الزهايمر.